TROPHEE Jean-Marie WANET – 25^ème édition

14 candidats se sont inscrits au concours via les centres de formation et les écoles.

Les présélections ont eu lieu département pâtisserie le :

• 25 janvier centre IFAPME de VILLERS – le – BOUILLET : 4 candidats.
• 1^er février école du CERIA ANDERLECHT : 3 candidats.
• 15 février centre IFAPME de TOURNAI : 4 candidats.
• 3 candidats absents.

Les 6 meilleurs candidats sélectionnés pour la finale et département boulangerie qui aura lieu le 10 mai à LIBRAMONT sont :

• CLAES Audrey du centre IFAPME de VERVIERS.
• FOSTIER Camille du centre IFAPME de DINANT.
• TOMBEUR Pauline du centre IFAPME de DINANT.
• DOSOGNE Célia de l’école du CERIA d’ANDERLECHT.
• VOGLAIRE Ludevine de l’école du CERIA d’ANDERLECHT.
• VANDEN BROECK  Cyril de l’école du CERIA d’ANDERLECHT.

Les membres du jury pâtisserie sont :

• Président Frédéric MORTAGNE.
• Arnaud SZALIES.
• Xavier GOFFAUX.
• Commissaires du concours Albert DENONCIN  président de la fédération et Alain BURY coach sectoriel ALIMENTO.

Conseiller pédagogique du concours : Vincent MINET  IFAPME.