Formulaire à nous renvoyer avant le 30 janvier 2018  

I. a) Chaque Centre de Formation permanente des Classes moyennes et chaque Ecole, organisant des cours de boulanger-pâtissier, peuvent présenter aux épreuves techniques du "Meilleur Jeune Boulanger-Pâtissier", leurs 2 meilleurs éléments, répondant aux critères du point b) ci-dessous. Le...

- Pour les yeux peut-on utiliser du chocolat ou de la pâte à sucre blanche ? Réponse : OUI - Peut-on amener le massepain déjà coloré pour les détails ? Réponse : NON - Colorer le massepain dans la masse avec du cacao...

Votre magazine "Le Moniteur – Janvier 2018" est disponible en version PDF : https://www.ffrboulpat.be/2022/moniteur/le-moniteur-janvier-2018/

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